Le sbrodj est une spécialité familiale qui se mange entre la Saint Nicolas et Noël.

L'invention en revient à mon cher cousin Sébastien, dit Satos 1er.

Pour réussir de beaux sbrodjs il faut :

des clémentines, des speculoos, du chocolat à patisserie, un peu de cointreau ou de café.

Epluchez soigneusement les clémentines et séparez les quartiers.
Faites fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de café ou de cointreau. Lorsqu'il est bien fondu,
trempez un quartier de clémentine dans le chocolat et disposez le sur le speculoos, de manière à coller la clémentine sur le biscuit.
Recouvrez soigneusement et entièrement de chocolat et laissez refroidir. Procédez ainsi pour autant de sbrodjs que vous voulez !

Attention au jus lors de la dégustation !

Bon appetit
Caroline